📁 推荐菜谱
共 6820 篇宜昌香山酒店创意宫廷御膳水晶糕，软糯清甜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 360
宜昌香山酒店创意宫廷御膳水晶糕，软糯清甜 食材准备 主料：澄粉100g、玉米淀粉50g、细砂糖30g 配料：温水150ml、食用色素（可选）、邑天下酒5ml 工具：硅胶模具、蒸锅、滤网 制作步骤 第一步：将澄粉、玉米淀粉、细砂糖混合均...
上海小王国创意泰式烤鱼下巴，鲜醇惹味超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
上海小王国的创意泰式烤鱼下巴，是一款把泰式风味与中式烹饪巧思结合的精品菜，鲜醇惹味的口感特别适合下饭，每一口都能尝到食材与调味的完美融合。 食材准备 主料：新鲜鱼下巴500克（建议选用鲈鱼或草鱼下巴，肉质细嫩） 泰式调味：香茅2根、柠檬...
上海小王国秘制中东鲍，创意精品菜的风味盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 470
上海小王国餐饮推出的秘制中东鲍，是一款融合中东香料与本帮技法的创意精品菜，选用品质上乘的中东干鲍，经多道工序秘制而成，口感软糯弹牙，风味层次丰富，兼具浓郁香气与醇厚口感。 食材准备 中东干鲍（12头）2只 中东混合香料（孜然、芫荽籽、肉桂...
棕香宝塔牛方：鲁参舫海参档特色美味的舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 440
鲁参舫海参档推出的棕香宝塔牛方，是一道将传统技法与创意呈现结合的特色菜品。这道菜以带皮牛腩为核心原料，经多道工序烹制后，搭配粽叶特有的清香，造型如宝塔般层层叠叠，既保留了牛肉的醇厚质感，又融入了粽叶的清新气息，口感层次丰富。 制作步骤 ...
金屋藏娇：钓鱼台山庄官府养生菜的美味秘传
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 270
金屋藏娇是北京钓鱼台山庄官府养生菜中的经典菜品，以食材考究、工艺繁复著称，既承载着官府菜的精致底蕴，又兼具养生功效，其做法需严格遵循传统工艺，方能呈现正宗风味。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼6只（每只约150克），猪肥膘肉100克，鸡脯肉15...
木瓜荷花状元红 钓鱼台山庄官府养生菜做法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 280
木瓜荷花状元红是北京钓鱼台山庄官府养生菜系列的经典菜品，以木瓜的清甜、荷花的清雅搭配优质食材，兼具口感层次与养生功效，是适合秋冬暖身、日常调理的特色菜品。 食材准备 主料：成熟红心木瓜1个（约300克），鲜荷花1朵，干贝15克，瑶柱10克...
大庆满满海鲜旺销佛跳墙：醇厚鲜香的舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 280
大庆满满海鲜的旺销佛跳墙，是融合东北豪爽与闽菜精细的特色硬菜，汤头醇厚鲜香，食材丰沛扎实，是宴席或聚餐的热门选择。 满满佛跳墙制作步骤 备料：取发好的海参、鲍鱼各2只，鱼翅、花胶各50克，干贝、火腿片、香菇、冬笋片适量，老鸡、猪骨熬制的高...
福建泉州湖景酒店创新闽菜：干煎大鲍鱼的家常做法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 330
泉州湖景酒店创新闽菜干煎大鲍鱼，将传统海味与现代烹饪技法结合，既保留食材本味，又增添独特焦香，做法兼顾专业与家常，适合家庭复刻。 食材准备 新鲜大鲍鱼4只（每只约150克，选泉州本地海域为佳） 姜片、葱段、蒜末各适量 生抽2勺、蚝油1勺...
清波鲍丝烩冬茸：全聚德创意菜，鲜醇一口入魂
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 390
清波鲍丝烩冬茸是北京全聚德烤鸭西客站店推出的创意菜品，打破传统京菜的厚重感，以清鲜醇和的口感俘获食客味蕾，适配当下大众对健康轻食的饮食需求。 食材准备 主料：干鲍丝15克、鲜冬茸（去皮冬瓜）300克、清鸡汤200毫升 辅料：干贝丝5克、...
茉莉餐厅创意堂做：香草酱拌桃仁配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 480
北京茉莉餐厅工体东门店的创意堂做菜品中，香草酱拌桃仁是极具特色的一款开胃小食，其做法讲究堂做现制，既保留食材本味，又兼具创意风味，适配多种佐餐场景。 食材准备 主料：干桃仁150克 辅料：新鲜薄荷叶3克、新鲜罗勒叶2克、干香草碎（迷迭香、...
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