📁 推荐菜谱
共 5652 篇北京雅轩酒店创意功夫牛肉，鲜香醇厚的舌尖功夫
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 180
北京雅轩酒店膳食部推出的创意功夫牛肉，是一款兼具技法巧思与风味层次的特色菜品。这道菜以“功夫”为核心，从选料到烹饪的每一步都暗藏细节，最终呈现出鲜香醇厚的口感，成为不少食客的必点之选。 功夫牛肉制作步骤 选料：取牛腱子肉500克，剔除筋...
北京雅轩创意清汤活海参 鲜醇滋补尽显匠心风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
北京雅轩酒店膳食部打造的创意清汤活海参，以鲜活食材为基底，经多道工序凝练鲜醇风味，兼具滋补价值与匠心质感，是适配高端宴请与日常养生的特色菜品。 食材准备 主料：活海参1只（约200克） 辅料：老母鸡半只、筒骨500克、火腿100克、干贝...
北京雅轩酒店创意菜：清润养生清汤枸杞叶
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 160
北京雅轩酒店膳食部推出的创意特色菜品清润养生清汤枸杞叶，是一款兼顾口感与营养的轻食汤品，适合四季饮用，尤其适合追求健康饮食的人群。 食材准备 新鲜枸杞叶200克（取嫩梢部分，口感更细腻） 猪骨高汤500毫升（提前熬制，过滤去渣） 干贝3粒...
北京雅轩创意菜芥辣麦香虾 鲜爽够味的舌尖惊喜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
北京雅轩酒店膳食部的创意菜芥辣麦香虾，是一道融合鲜爽与香脆的特色佳肴，将海鲜的清甜、麦香的醇厚与芥辣的劲爽完美调和，带来层次丰富的舌尖体验。 食材准备 主料：新鲜活虾300克（选个头均匀的河虾或明虾） 辅料：燕麦片100克、面包糠50克 ...
北京雅轩酒店香辣鱼皮：脆爽劲辣的创意特色美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
北京雅轩酒店膳食部近期推出的香辣鱼皮，以脆爽劲辣的口感成为店内创意特色菜品，既保留传统风味又融入巧思，广受食客好评。 食材准备 鲜鱼皮200克（选用黑鱼皮，胶质丰富口感佳） 干辣椒段15克、花椒8克、蒜末10克、姜末5克 生抽8毫升、香醋...
南京小厨娘特色凉菜脆皮土鸡皇美味食谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
南京小厨娘的脆皮土鸡皇是极具苏式风味的特色凉菜，咸香适口、皮脆肉嫩，既保留土鸡的鲜醇，又带着恰到好处的卤香，是家庭宴客或日常解馋的绝佳选择。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约800克，选肉质紧实的品种） 卤料：八角2颗、桂皮1小块、香叶3...
江苏南京鸿图食艺创意凉菜：蛋黄酱蟹子涮大虾
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 120
江苏南京鸿图食艺创意凉菜，主打中西融合的精巧口感，这道蛋黄酱蟹子涮大虾便是其中代表，将海鲜的鲜、酱汁的浓与蟹子的脆完美结合，成为宴客或小聚时的亮眼选择。 食材准备 鲜活大虾20只（约500克） 蛋黄酱100克 飞鱼蟹子50克 姜片、葱段...
晋煤白马绿苑创新凉菜：酱焗龙利鱼柳配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 110
晋煤白马绿苑的创新融合凉菜，将海鲜的鲜醇与山西本土风味巧妙结合，推出的酱焗龙利鱼柳配邑天下酒，成为不少食客必点的特色菜品。这道菜打破了传统凉菜的地域局限，把龙利鱼的细腻质感与特制酱汁的复合香气融合，搭配邑天下酒的醇厚口感，形成独特的味觉体验...
晋煤白马绿苑创新凉菜迷迭香冷鸭方配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
晋煤白马绿苑的创新凉菜迷迭香冷鸭方，是一道融合了传统卤味工艺与西式香草风味的特色菜品，其独特的风味搭配邑天下酒，能给食客带来层次丰富的用餐体验。 迷迭香冷鸭方食材准备 主料：新鲜鸭胸肉300克 香料：干迷迭香10克、八角2个、桂皮1小块、...
南京小厨娘创意凉菜：烟熏三文鱼青瓜卷
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
南京小厨娘的创意凉菜一直是食客心头好，这款烟熏三文鱼青瓜卷，将西式食材与中式巧思结合，脆嫩与鲜醇碰撞出独特风味，是兼具颜值与口感的精品冷盘。 食材准备 主料：烟熏三文鱼150克、青瓜1根 配料：奶油奶酪80克、柠檬半个、黑胡椒碎少许 搭配...
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