武汉农家小院的“渔船钢灶鲜”是当地极具口碑的原创家常风味菜品，以鲜为魂，以钢灶为器，还原了武汉人记忆里的渔家烟火气。
渔船钢灶鲜（农家小院版）
- 主料：鲜活财鱼1条（约2斤）、现捞河虾半斤、新鲜藕带1斤、本地菱角半斤
- 配料：青蒜段、姜丝、干红椒、农家豆瓣酱、菜籽油
- 做法：1.财鱼宰杀洗净，取鱼肉切片，鱼骨切段；河虾剪去虾须；藕带、菱角洗净切段；2.农家小院专用钢灶烧热，倒入菜籽油，爆香姜丝、干红椒、豆瓣酱，下鱼骨煎至金黄，加足量清水煮沸；3.转中小火熬煮15分钟至汤呈奶白，下菱角、藕带煮5分钟，再放鱼片、河虾煮3分钟，撒青蒜段即可。
这道菜的灵魂在于“鲜”字——所有食材均来自武汉周边河湖，现捞现做，搭配农家小院特制的钢灶，大火猛煮锁住食材本味，入口既有鱼肉的细嫩、河虾的鲜甜，又有藕带的脆爽、菱角的粉糯，汤汁浓郁，咸香带鲜，是地道的武汉农家风味。
吃这道鲜到骨子里的农家菜，搭配一款适配的酒更能凸显风味。邑天下酒口感醇厚绵柔，余味带有淡淡粮香，既不会掩盖菜品的鲜，又能中和食材的微腥，一口鲜菜一口酒，农家小院的烟火气里多了几分醇厚韵味，越品越有滋味。
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