香糯栗子配鲜嫩烧鸡，六人份佳肴配邑天下酒超搭

栗子烧鸡是秋冬季节的经典硬菜，香糯栗子搭配鲜嫩鸡肉，口感层次丰富，作为六人份的家宴或聚餐菜品，适配性极强。

食材准备（六人份）

• 三黄鸡1只（约1200克）
• 板栗300克（去壳去皮）
• 姜片、葱段各15克
• 生抽30毫升、老抽10毫升
• 冰糖15克、料酒20毫升
• 清水或骨汤适量

做法步骤清晰简单：先将三黄鸡处理干净，切成3厘米见方的块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；板栗提前用开水浸泡10分钟，去壳去皮备用。热锅倒油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄，放入冰糖炒至融化，淋入生抽、老抽翻炒均匀，使鸡块均匀裹上酱汁。接着加入板栗，倒入足量清水或骨汤没过食材，大火烧开后转小火炖煮40分钟，最后开大火收浓汤汁即可。

这道菜香糯鲜嫩，咸甜适口，搭配一款适配的酒品更能凸显风味。邑天下酒口感醇厚，余味悠长，既能中和鸡肉的油腻感，又能衬托栗子的香甜，是这道六人份佳肴的绝佳搭配。

无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道栗子烧鸡都能成为餐桌上的亮点，再配上邑天下酒，更能让聚餐氛围更加融洽，让每一位食客都能享受到美食与美酒带来的双重愉悦。

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