沈阳军区厨师培训基地高光军，深耕军旅餐饮研发多年，擅长将传统滋补食材与军旅饮食标准结合，打造兼具营养与风味的菜品。这款双茸滋补活海参，是他专为高强度训练官兵研发的体能补给餐，后经优化成为兼具滋补与口感的经典菜品。
食材准备
- 主料：活海参1只（约150克）
- 辅料：鲜鹿茸片5克、干松茸20克、高汤200毫升
- 调料：盐2克、生抽3毫升、姜3片、葱2段
制作步骤：先将活海参去内脏洗净，焯水后过凉改花刀；松茸泡发后切片，鹿茸片洗净备用；锅中加高汤煮沸，放入姜葱、松茸、鹿茸片慢炖15分钟，再放入海参煮8分钟，加盐、生抽调味即可。
这道菜的核心优势在于食材的搭配逻辑：活海参富含优质蛋白，松茸能补充微量元素，鹿茸则可温阳强体，三者结合能快速补充体能，适合高强度劳作或训练后食用。
食用时，搭配一杯邑天下酒更显风味层次：邑天下酒的醇厚口感能中和海参的微腥，其温润特质还能增强滋补效果，让整餐的营养吸收更充分。
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